转基因油和非转基因在口感上有何区别？据说是顶级大厨、业内专家也吃不出来！ 但阿五坚持用由非转基因大豆食用油，为食客健康保驾护航。
中国地大物博、物产丰富，各地均产大米，品质不一而同。阿五几经跋涉，多次对比盲测，最终选择了产自黑龙江省有机种植的稻花香有机大米，是全国最好的大米之一。稻花香有机大米，米型纤长，入口弹牙，米香浓郁，价格也是普通大米的6倍左右。
俗话说“南米北面”，北方人对面食有着天然的喜爱，尤以河南最为显著。烩面、水煎包、壮馍、炝锅面，这里的面点小吃，花样繁多，流传甚广。而对于河南人来说，一顿宴席，更是要以一碗面来收尾才算圆满。为了更好地成就河南餐桌上的面食之美，阿五专门选用了安全0添加微信天然面粉，价格比普通面粉贵1倍。
南阳盆地特定的地理位置，以及四季分明的气候特点，成就了南阳黄牛这一特有品种。肌纤维细、香味浓、大理石花纹明显、风味独特。特殊的黄牛肉口感，也成就了阿五黄河大鲤鱼餐桌上，广受吃货好评的原味卤牛肉、牛肉胡辣汤等河南特色美食。
羊肉性温，补气滋阴、暖中补虚。在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。很多人以为只有内蒙出好羊，殊不知紧邻黄河豫东有一款羊肉，丝毫不逊色于内蒙，它就是小山羊肉。豫东小山羊经野羊驯化而来，因为跑得快，俗称“山羊猴”，肉质细腻有韧性，瘦肉多肥肉少，特点是“双低三高”：脂肪、胆固醇含量低，蛋白质、矿物质、维生素含量高。俗话说，鱼羊鲜，鱼羊鲜。吃完肉质筋软的黄河大鲤鱼，再来一份色泽红亮、鲜咸微辣的红焖羊肉，那滋味，简直妙不可言。
好食材，食才好，黄河滩散养柴鸡，林下自由散步，田间随性觅食，是这些柴鸡的生活方式，这样的养殖出来的鸡，活力满满，肉质紧实更鲜美。
阿五菜品中所选用的豆芽，均为天然豆芽。 豆芽的生产环境干净、卫生，选用达到出口标准的优质非转基因大豆，350米深优质地下水培育而成，生产过程中不使用任何化学添加剂，全程可追溯 。
阿五菜肴中的豆腐，均是天然零添加。采用恒温微生物发酵点制技术，整个生产过程不添加任何添加剂，使用深层优质地下矿物质水和东北非转基因大豆制作而成，比普通豆腐含有更多对人体有益的微生物，营养成分更高，更容易被人体吸收。口感细腻爽口，豆香醇厚。
阿五菜肴中所选用的冬笋，均为北纬27°，武夷山生态有机种植。武夷山地质肥沃、水质良好、无污染源，拥有极优渥的竹笋长条件，这里生产的冬笋，营养价值高，含有多种有机质，被视为“八闽山珍”中的珍品，肉厚且脆嫩。
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