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阿五大事记丨2018年12月09日

让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路


2014年3月25日,由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、河南省商务厅、河南省旅游局支持,河南省餐饮与饭店行业协会、河南阿五美食有限公司共同主办的“让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路”系列活动在郑州璀璨绽放,来自美国、法国、英国、意大利、荷兰、新西兰、澳大利亚、新加坡、马来西亚、韩国、日本、加拿大,以及来自中国北京、上海、澳门、台湾等世界十五个国家与地区的600余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州,共商中餐发展大计。

本次活动由“国际中餐高峰论坛”、“豫菜品鉴会”、“真假优劣食材大揭秘”、“颁奖盛典”等系列活动组成,是一次以“中原文化”为主题的行业盛事,规模之大、规格之高创行业历史之最。五十余家报纸、电视、网站纷纷报道、转载,一时间中原风头正劲,“豫菜”成了名副其实的“大明星”。
台前是“让世界品味中原”的绚丽绽放,幕后是几百位工作人员的辛勤付出。

4月2日,“让世界品味中原”系列活动总结表彰会如期举行,河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长杜新敬,副会长樊胜武、李志顺、顿玉松、陈伟等人,以及来自井田文化传播、中派影视、河南电视台公共频道、洛阳宴天下等参与活动代表参加会议。

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、组委会副主任杜新敬说,此次活动是河南餐饮界的一件大事,且意义重大,对推动河南餐饮行业健康发展起到了很大作用,在豫菜复兴的蓝图上画上浓重一笔,本次活动取得了圆满成功,真正让世界品味了中原。

阿五品牌创始人、组委会主任樊胜武说,这次活动得以圆满成功,离不开所有工作人员的辛勤努力,特别感谢黄河迎宾馆、中派影视、井田文化传播、联合利华、杜康控股、平泽农业等众多单位的大力支持,还要感谢鲁班张的张总、洛阳宴天下的申总、开封第一楼郅总,都是非常热情主动,再三表示一定要安排到他们那里用餐。还有很多工作人员连续几天加班到凌晨四五点,甚至有不少人都在活动后劳累病倒,太多太多的人,每个人的付出我都记在心里,在这里向大家表示最衷心的感谢。

河南省餐饮与饭店行业协会副会长、郑州颐顺轩董事长、宴会组组长李志顺说,此次宴会的菜品,都是一个一个“抠”出来的,从最初的制订菜单,哪些菜能代表豫菜、哪些菜能体现豫菜的特点,然后一遍又一遍的试菜、讨论、修改,比如“锅贴豆腐”该是块?丁?还是片?钓鱼台国宾馆副总厨师长侯仲华大师亲自参与,一直到当天早上才确定。再比如宴会组从凌晨1点便开始熬高汤,就为了让嘉宾品尝到豫菜“善于制汤”的特点,十五位大师亲自上阵,最后让“豫菜品鉴会”完美绽放。经过这次活动,我也明白了豫菜复兴要靠众人推,团结才能出成绩。

河南省餐饮与饭店行业协会副会长、煜丰美食董事长、接待组组长顿玉松说,这次活动收获最大的就是对自身的锻炼。从一封感谢信、一个接机牌、一面公司旗帜、几点几分去接机、走哪条路最顺畅,每一个细节精益求精。甚至嘉宾们的用餐、考察的地点我们活动前都一一过一遍,确保万无一失。加班加点都是常事,好多人几天都没有回过家。让我最受感动的是接待组很多成员都是企业老板,他们放下老板的身份,亲自为嘉宾开车、提行李,大家朝着一个目标努力。在践行宴结束的大巴车上,外国嘉宾的分享和对我们的感谢让我几度落泪,这一次河南感动了世界!

河南省餐饮与饭店行业协会副会长、中国烹饪大师、接待组成员陈伟说,这次活动是足以载入行业史册的,有很多感人的事迹,太多的事都说不完。我建议把这些感动进行梳理,通过阿五宣讲团在各店宣传,传递正能量。

井田文化传播有限公司副总经理、论坛组成员张娟说,活动虽然结束了,但后续还有很多资源可以挖掘。比如菜单,这么好的豫菜为什么不让它延续下去呢,店里可以推出“豫菜品鉴会”的菜品,配上豫菜的典故,既能带来经济效益,又能推动豫菜文化传播,何乐不为?

组委会接待组成员冯新宇说,整个活动期间,所有的人员都尽职尽责,吃饭住宿都是自行解决,谁也没有人把自己当客人。尽可能提供更好的服务,比如为客人充话费、在大巴车上装WIFI等细节。还考虑到嘉宾的个性需求,比如澳门代表团,专门开辟了平顶山的旅游路线,亲自落实到哪个景点、去哪里吃饭等,大家连续作战,终于不负众望,圆满完成“任务”!
组委会接待组成员胡广智说,这次活动之所以如此圆满,大家都给足了劲儿,在细节上也充分考虑到,来自美国的嘉宾想带一些鸭饼回去,我们立刻安排,马上就打包好送了过去,让他非常感动。我也收到了很多外国嘉宾们的感谢短信,他们说在世界各地参加了这么多活动,这次是感觉最“贴心”的一次,听完之后觉得再累都值。最后,有一个对联和大家分享:上联“让世界品味中原”,下联“让中原感动世界”,横批“阿五美食”。
随后,黄河迎宾馆、河南电视台公共频道、洛阳宴天下以及公司部分代表也进行分享和总结,大家纷纷表示此次活动让河南“扬眉吐气”,让世界看到了河南的实力!
“让世界品味中原”系列活动得以圆满成功,是所有工作人员团结协作的结果,参加此次总结表彰会的仅为部分代表,还有很多工作人员由于工作原因未能参加,在此对你们的辛勤付出表示衷心的感谢!
截至此,本次活动完美收官。活动虽然结束,但让世界品味中原的脚步并未停歇,阿五美食将继续高举复兴豫菜的大旗,也希望更多的有志之士参与进来,为豫菜、为河南贡献自己的力量!

“让世界品味中原暨阿五复兴豫菜十年之路”系列活动精彩回顾: