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中国人讲究“无鱼不成宴,无鲤不成席”。鲤鱼在中国人心中一直是成功、拼搏、富裕、孝顺的代表,逢年过节、寿诞嫁娶、升学乔迁、宴请宾朋,任何欢乐的时刻,鲤鱼都不可或缺。
全鲤席,由阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武,中国烹饪大师李保军大师及多位名厨,潜心研发而成。2018年荣获“河南十大主题名宴”。
全鲤席,以生态黄河鲤鱼为主要原料,采用烧、炝、炸、蒸、熘等多种烹调技法,制成口味独特、营养丰富,别具一格的特色宴席。
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酸辣鱼羹

河南传统名羹,将蒸熟的鱼肉,配以笋丝、香菇丝制作而成,酸中透辣,辣中透咸,咸中透香,香中透鲜。