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印象阿五

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献艺美国

发布时间:2014-12-10 15:45:39  来源: 点击:

       在第50期《阿五家园》上看到一篇樊胜武写的文章《海外中餐期待大品牌》。
       樊胜武说“全世界中餐馆有近20万家,但有一个很尴尬的现象,就是国外几乎没有上规模的中餐馆,环境差,菜品落后,更谈不上个性化连锁大品牌了。”
       在很多外国人的眼中,中餐就是廉价的代名词,很大一部分原因便是缺乏宣传,中国博大精深的烹饪文化被忽视,刀工、火候、制汤、调味等高超技艺和精致的造型等文化内涵在美国却很少有深入的研究和推广。
       2012年2月13日,以“魅力中餐、文化盛宴”为主题的全美中餐烹饪文化、技艺交流大会在美国纽约万豪国际酒店拉开帷幕。阿五品牌创始人樊胜武先生受邀赴美国参加此次交流盛会,表演精美菜肴和厨艺绝技,赢得了与会嘉宾的高度评价和阵阵掌声。
 
图:樊胜武赴美国表演厨艺绝技
       此次交流活动得到了美国当地的广泛重视和知名媒体的高度关注,美国前劳工部副部长莫天成先生,中国驻纽约总领事馆参赞徐兵先生,纽约市、佛罗里达州政府官员以及来自在美国各州的近二百余名中餐业同仁出席大会。
       中央电视台、星岛日报、世界日报、纽约中国广播、华尔街日报、Nation’s Restaurant News,Food Arts,Food & Wine Magazine,Restaurant Business Magazine,ICN,NDTV等20余家知名媒体对活动进行了现场全程跟踪报道。
       樊胜武说“此次代表中国赴美参加厨艺交流活动,传播中国烹饪文化,是豫菜又一次站在世界的舞台上,让更多的人了解中国饮食文化,提升了中华美食在世界的知名度和美誉度,作为一名中国厨师感到无比的骄傲和自豪;同时,在美期间代表团还考察了华盛顿、洛杉矶等美国餐饮业,体验到了美国不同的饮食文化,为中餐的发展模式提供了良好的借鉴,有利于提升中餐科技创新和发展水平。”
       洛杉矶当地华人王力军先生特别喜爱中餐,尤其是河南美食,他希望阿五美食能到美国开店。
        2014年,经过两年的等待,阿五美食终于在万众期待中落户美国洛杉矶,让我们期待豫菜风暴席卷美国吧!
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