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第二十届中国厨师节

发布时间:2014-12-06 09:39:51  来源: 点击:
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河南代表团在本届厨师节合影
        吃过天下第一烤全骆驼吗?上千人吃一盘巨无霸的大盘鸡该是怎样的壮观?上万人共同吃一盆手抓饭,该有多么过瘾?9月11日至13 日,在新疆乌鲁木齐,世界各地的美食界同仁,就有幸参加了这样的盛宴。
魅力新疆      喜迎厨师节
        初秋的新疆,分外美丽妖娆,第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节在乌鲁木齐举办。来自海内外15个国家和地区、国内28个省市的2000多位业内人士参加,美丽的乌鲁木齐为所有来宾和游客展示了中华厨艺绝技和清真特色美食。作为中国餐饮重要部分,河南餐饮代表团赴疆参加,中国厨师之乡长垣县烹饪协会会长江榜成、河南阿五美食有限公司董事长樊胜武、郑州颐顺轩国宴董事长李志顺等人赴新疆参加第二十届中国厨师节,大力推介豫菜。
        新疆地域辽阔、资源丰富,是中国西部对外开放的重要门户,新亚欧大陆桥中国西段的桥头堡。首府乌鲁木齐交通便利,历史悠久,是现代化的外向型城市,多民族风情异彩纷呈,古丝绸之路历史文化古城闻名遐迩,享有“歌舞之乡”、“瓜果之乡”、“中国清真美食之都”的美称。
        中国厨师节始于1990年,是万千厨师的节日,也是全国餐饮业的行业盛会,被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。乌鲁木齐作为本届厨师节的主办城市,在活动期间举办了第二届城市市长餐饮发展论坛、全国清真美食创新大赛、2010中国餐饮业博览会、“名菜、名点、名宴”鉴定会、全国厨艺绝技演示、新疆美食故事征文活动、“家有食神”家庭妙厨大赛等21项精彩纷呈的主要活动, 成为本届厨师节的亮点。

我省代表参加厨师节开幕式
厨师节上N个天下第一
        本次厨师节,乌鲁木齐做足功夫,无论是天下第一烤骆驼,还是天下第一手抓饭、大盘鸡等,都相当地吸引大家的注意力,引来上千人排队,争相目睹和品尝所谓“天下第一”的气势。

天下第一烤全驼

天下第一大盘鸡
        第二届城市市长餐饮发展论坛秉承“合作、发展、互利、共赢”的宗旨,深入探讨餐饮产业发展的新思路和新方法。不但邀请国家部委、著名经济学家、联合国教科文组织及国外城市市长发表讲演,开展交流,新乡市副市长刘森在第二届城市市长餐饮发展论坛上作了主题演讲,得到了与会代表的高度认可。同时中国烹饪协会发布了2010年中国城市餐饮竞争力报告。 
豫菜复兴     阿五先行
        中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长樊胜武介绍,豫菜的特点是五味调和、质味适中,近几年,豫菜餐馆越来越多,很多人到河南以“看武术、听豫剧、品豫菜”为乐,豫菜餐饮企业更不断借机走出去宣扬豫菜文化,豫菜影响力现已越来越大,在中国美食文化中独树一帜。
        阿五作为豫菜领军企业,多次组团参加中国厨师节等重大活动赛事,荣获了众多荣誉。本届厨师节上,阿五农业路加盟店行政总厨焦永停、厨乡美食行政总厨樊永安荣获了“2009年度中华金厨奖”。

中华金厨奖颁奖现场
        中国烹饪协会会长苏秋成在闭幕晚宴上给予本次厨师节高度评价。他说:“第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节,让我们深切感受到了乌鲁木齐市作为‘中国清真美食之都’的迷人风采和特色优势,尤其是新疆人民的热情好客,更让我们难忘。”
        据悉,第二十一届中国厨师节将于明年在春城昆明市拉开帷幕。郑州市此次派出代表赴新疆考察学习,并争取申办第二十二届中国厨师节。

考察当地烹饪原料

参观菜品展台