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第十七届中国厨师节

发布时间:2014-12-06 09:31:06  来源: 点击:
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        10月18日—21日,第十七届中国厨师节在广西南宁举行,阿五董事长樊胜武带领公司后厨精英,奔赴这次盛会。
本次厨师节,阿五联合省餐饮行业协会主办的“弘扬豫菜万人签名”活动,成为最大亮点,引来国内外业内人士的广泛支持。此外,我公司参加选手们在厨师节上摘金夺银,表现不俗。
        世界中国烹饪联合会会长杨柳、原世界中国烹饪联合会会长张世尧与樊总以及中国烹饪大师吕长海、李志顺在“弘扬豫菜万人签名”活动现场合影
弘扬豫菜引眼球
        10月18日上午,厨师节主会场外,两条橙黄色的鲜亮横幅,引起来自海内外300余名中国烹饪大师、餐饮业国家级评委和2000余名来自全国各地厨师的关注——“弘扬豫菜万人签名”活动在这里拉开帷幕。
        前不久,我省吹响了复兴豫菜的号角。作为活动的策划者,樊总介绍,这是宣传豫菜的大好机会,能够得到更多国内外业内人士的支持。此举拔高了“弘扬豫菜万人签名”活动的起点,影响先从省外开始,第一站放在第十七届中国厨师节上,让更多的人了解河南文化和豫菜历史。
        第一个在“弘扬豫菜万人签名”巨大条幅上签字的是中国烹饪协会副会长、中央电视台满汉全席裁判长高炳义大师。随后,世界中国烹饪联合会会长张世尧、中国烹饪协会常务副会长杨柳等业内领导也纷纷签下了自己的姓名表示支持。厨师节期间,共有一千余名来自世界各地的签名留在条幅上。来自北京、上海、广东和新疆的河南籍厨师看到条幅后,仿佛看到了家人,一位河南籍北京厨师说,自己每次参赛都以北京地区身份报名,但是今天看到河南的发展和如此振奋人心的举动,非常受鼓舞,今后将以自己是河南厨师为骄傲。签名活动引来国内外诸多媒体的报道,可谓大出风头。
        樊总说,下月我省将在漯河举办“千人豫菜大赛”,届时仍将继续收集签名,让更多人加入到此项活动中。

高炳义大师签名

厨师们在“弘扬豫菜 万人签名”活动中踊跃签名
        中国烹饪协会副秘书长边疆特意就该活动给樊总打来电话:中国厨师节是中国餐饮业一年一度的交流互动平台,河南省提供了全新的交流模式,给其他省市提供了借鉴榜样,应大力推广。
我公司选手表现优秀
        我公司此次派出的厨师表现出众。其中,王永生、谢东轩、张四磊获得第二届全国中餐技能创新大赛金奖;在第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动中,陈铁林、王永生获得厨艺超群奖;樊冰获得绝技演示奖……骄人的成绩让河南代表团团长、河南省餐饮行业协会副会长江榜成非常高兴,他说,河南选手越来越多地走上全国大赛领奖台,证明豫菜新一代厨师逐渐开始走出去,这样既提高了豫菜的知名度,又展示了我省厨师的风采,让豫菜复兴又迈出坚实的步伐。

金灿灿的奖牌

获奖合影
精彩厨师节
        厨师节上最吸引现场观众的,仍是展示厨房高超技艺的厨艺绝技演示暨鉴定活动。樊总再次被中国烹饪协会特邀为开幕式厨艺绝技演示活动主持人,不仅将赛事精彩解说介绍,更穿插了很多关于河南的历史渊源和烹饪文化,让很多不了解豫菜的人,对河南餐饮有了初步认识,让个别了解的人加深印象。我省厨师表演的独具地方特色的花样烩面、调料做画和蒙眼抻龙须面等厨艺绝技,让现场观众大呼精彩,同时得到了现场评委的一致认可,成为众多媒体关注的焦点。

樊总主持第二届全国厨艺绝技演示及鉴定活动现场

现场表演

樊总与我公司获奖选手合影
        据悉,第十八届厨师节将于明年10月20日在北京举行。

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