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豫菜“四大天王”集结亮相世厨联

发布时间:2015-02-18 10:11:32  来源: 点击:
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第35届世界厨师联合会代表大会”在韩国大田市盛大举行
        2012年5月1日~5日,被誉为“世界餐饮业奥运会”的“第35届世界厨师联合会代表大会”在韩国大田市盛大举行,来自世界100多个国家和地区的数千名顶级烹饪大师、餐饮精英齐聚一堂。
世界厨师大聚会 规模空前
        世界厨师联合会(缩写为WACS),1928年在巴黎索邦成立,迄今为止,世厨联已经发展为包括72个官方厨师协会在内的全球性协会组织。世厨联每两年举行一次的代表大会是最具影响力的烹饪活动,被誉为“世界餐饮业奥运会”,在世界烹饪中具有举足轻重的地位,迄今为止已经在全世界20多个国家和地区举办,第35届世厨联代表大会于2012年5月在韩国隆重举行。

第35届世界厨师联合会代表大会现场
        同期举办的还有“大田国际食品展览会”、“汉斯富士勤青年厨师挑战赛总决赛”、“全球厨师挑战赛总决赛”等相关赛事和活动,在本次大会开幕式上还创造了一个“‘在同一时间、同一地点’聚集厨师人数最多”的吉尼斯世界记录。
第35届世界厨师联合会代表大会受到了韩国政府及世界各国餐饮行业协会的大力支持。开幕式上,韩国总统李明博夫人亲自莅临并致辞。
河南餐饮再度抱团 豫菜“四大天王”集结亮相
        世界中国烹饪联合会受邀组织了全国80余名中国烹饪大师、餐饮精英赴会,受到了组委会的高规格接待。河南餐饮代表团成为大会的一大亮点,一是参加人员最多,二是着装统一;来自河南的“阿五、厨乡美食、阿五·中和会、煜丰美食、和会馆、鲁班张国宴、长垣西西饭店”等著名豫菜餐饮企业及中国厨师之乡长垣县烹饪协会再度携手抱团,亮相世厨联代表大会,让豫菜再一次站在了世界的舞台。
        被誉为豫菜“四大天王”的中国烹饪大师樊胜武、李志顺、陈伟、顿玉松齐聚亮相,成为焦点,他们与各国顶尖烹饪大师交流经验,互赠礼品,各国大师说真的没想到中国的厨师这么帅,素质这么高,希望中国烹饪早日融入世界。在闭幕晚宴上,上千名各国烹饪大师纷纷在河南代表团的条幅上签名,表示对中餐的极大支持,世界厨师联合会主席盖德曼德森先生也高兴的签下了自己的名字,他表示,在本届大会上看到中国代表团展示出这么大的魅力,非常高兴,希望能参加今年10月份在开封举办的第二十二届中国厨师节,届时一定要好好品尝中餐美味,他还鼓励中国厨师能更多的参加世界厨师联合会的活动,让中餐早日站起来、走出去,融入到世界舞台上来。”
        世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲女士及中国餐饮代表团成员也纷纷为河南餐饮代表团和豫菜厨师竖起了大拇指,本次河南餐饮代表团无论从人员素质、着装、交流等各方面,不仅仅代表豫菜、代表河南,更代表了中国烹饪的新形象,为中国赢得了尊重,是中国厨师的骄傲。
        本次豫菜“四大天王”及豫菜餐饮企业抱团亮相世界厨师联合大会,大家感触颇深,樊胜武大师表示,记得上次在阿联酋迪拜参加世厨联活动还是一个人,这次看到大家能共同参与,非常高兴,希望以后更多人积极参与,抱团走出去,相互学习交流,共同把豫菜做强做大,也希望有一天世界厨师联合大会能在中国举办,相信这也是中国厨师共同的心声;李志顺大师表示,作为厨师参加这样的盛会,与世界各国名厨在一起做深度交流,深深感到厨师的地位在世界上是十分崇高的,特别是看到各国名厨大师的形象与风采,更值得自己努力进取,积极拼搏,为中国豫菜走向世界而不懈努力;陈伟大师表示,此次盛会,让我们看到世界各国先进的烹饪技术与工艺,我们只有与时俱进,不断创新进取,才能与世界接轨,成为真正的世界烹饪王国;顿玉松大师表示,这是他第一次参加这么高规格的世界顶级厨师的大聚会,受益非常深,从前在只在国内关注,而如今已经逐渐融入了世界餐饮的大舞台,而这一切就是从抱团开始,也希望更多的餐饮同仁加入进来,让我们的豫菜早日与世界共同发展。
        经过五天的比赛、交流,第35届世界厨师联合大会于5月5日在韩国大田市圆满落幕。经过世厨联各国委员的投票,第36届世届厨师联合代表大会将于2014年在挪威举办,第37届世届厨师联合代表大会将于2016年在希腊举办,希望有更多的中国厨师参与进来,让我们共同期待。