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顶尖烹饪大师献艺美国 豫菜美味香飘世界

发布时间:2014-12-06 10:41:47  来源: 点击:
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世界中国烹饪联合会杨柳会长等与中国烹饪大师合影
        为弘扬中国烹饪文化,扩大中国烹饪在世界的影响力,2月13-24日,由世界中国烹饪联合会和美国餐饮协会联合主办的2012年全美中餐烹饪文化、技艺交流大会在美国纽约万豪国际酒店拉开帷幕。河南著名餐饮企业“阿五”创始人、中国烹饪大师樊胜武先生受邀赴美国参加了此次交流盛会,并表演精美菜肴和厨艺绝技!
        中国饮食文化博大精深,源远流长,是中华文化的重要组成部分。随着中国的经济发展和迅速崛起,中餐在世界各地近年来发展迅猛。但是,迅速发展的美国中餐却被许多外国人误认为是快餐,中国博大精深的烹饪文化被忽视,刀工、火候、制汤、调味等高超技艺和精致的造型等文化内涵在美国却很少有深入的研究和推广。
        世界中国烹饪联合会会长杨柳博士此次亲自率领四名国内顶尖烹饪大师和中国知名餐饮企业负责人组成的30余人中国餐饮代表团到访美国。此次交流活动得到了美国当地的广泛重视和知名媒体的高度关注,美国前劳工部副部长莫天成先生,中国驻纽约总领事馆参赞徐兵先生,纽约市、佛罗里达州政府官员以及来自在美国各州的近二百余名中餐业同仁出席大会。中央电视台、星岛日报、世界日报、纽约中国广播、华尔街日报、Nation’s Restaurant News,Food Arts,Food & Wine Magazine,Restaurant Business Magazine,ICN,NDTV等20余家知名媒体对活动进行了现场全程跟踪报道。
        本次赴美交流大会以“魅力中餐、文化盛宴”为主题,约200余位嘉宾出席。四位来自中国的顶级烹饪大师,为交流大会献上了精心准备的菜肴并做了精彩的演示和讲解。其中,来自北京的李启贵大师和阿五创始人、中国烹饪大师樊胜武表现最为耀眼,赢得了与会嘉宾的高度评价和阵阵掌声。
        樊胜武说,此次代表中国赴美参加厨艺交流活动,传播中国烹饪文化,是豫菜又一次站在世界的舞台上,让更多的人了解中国饮食文化,提升了中华美食在世界的知名度和美誉度,作为一名中国厨师感到无比的骄傲和自豪;同时,在美期间代表团还考察了华盛顿、洛杉矶等美国餐饮业,体验到了美国不同的饮食文化,为中餐的发展模式提供了良好的借鉴,有利于提升中餐科技创新和发展水平。
        另外,美国方面还安排了一次美国投资说明会,欢迎中国有实力的餐饮业投资美国,开设中国餐厅。洛杉矶当地华人王先生特别喜爱中餐,尤其是河南美食,现正与阿五创始人樊胜武洽谈,准备将“阿五”引到美国,相信不久的将来在美国就可以品尝到正宗的豫菜。
媒体报道
        此次活动受到了中央电视台、星岛日报、世界日报、纽约中国广播、华尔街日报、Nation’s Restaurant News,Food Arts,Food & Wine Magazine,Restaurant Business Magazine,ICN,NDTV,大河报,河南商报、郑州日报,腾讯网等20余家媒体全程跟踪报道。

中国烹饪大师樊胜武现场表演厨艺

中国烹饪大师樊胜武现场展示厨艺







中国餐饮代表团赴美国考察场景