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豫菜香飘鸟巢 阿五喜捧金奖——阿五荣膺首届北京奥林匹克公园国际美食大赛团体金奖

发布时间:2014-12-06 11:43:59  来源: 点击:
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首届北京奥林匹克公园国际美食大赛现场盛况
​       6月18日—21日,首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛在北京圆满落幕,来自世界33个国家和地区的70支代表队、数百名顶尖烹饪高手齐聚北京,同场竞技。中华餐饮名店、豫菜第一品牌阿五受邀作为河南唯一一支代表队参加此次大赛,经过两天紧张的比赛,最终荣获大赛团体金奖。
世界名厨齐聚“鸟巢”    大赛表演精彩纷呈
​       本届大赛由北京市人民政府指导,北京市商务委员会、北京市旅游发展委员会支持,北京奥林匹克公园管理委员会、北京东方美食文化集团主办。以“品味、健康、多样、分享”为理念,吸引了来自世界33个国家和地区的烹饪高手参赛。
       两年一届的东方美食国际大赛自2001年开办以来,每一届都各具特色,而本届大奖“伊尹奖”的设立不仅突出了本次美食大赛弘扬中华美食文化、促进世界饮食文化交流的精神,同时进一步提升了北京的国际形象。
       大赛开幕式在北京“鸟巢”举行,数百名国内外大师、嘉宾、选手等齐聚鸟巢,现场举行“万人裸烹”签名,共同打造健康饮食的新理念。此外,大赛期间同期举办了“裸烹”形象大使颁奖、红厨帽亚州论坛、美食模特大赛、特色食材展、烹饪绝活表演等活动。风靡一时的美食纪录片《舌尖上的中国》图书首发式也于19日在国家会议中心举行,为大赛增添了不少惊喜。
       此次大赛聚集了众多国内外餐饮名人、名厨大师,来自美国的甄文达、新加坡的周家萌、荷兰的叶震宇、香港的尹达刚以及中国顶尖名厨董振祥、屈浩、樊胜武等担任此次大赛评委。
       本次大赛是中国历史上最高规格的赛事,不仅有来自国内的著名餐饮品牌,如大董烤鸭店、重庆陶然居、河南阿五、上海小南国、北京俏江南、河北保定会馆、沈阳筷道、杭州知味观等,而且不少国际名店也纷纷参加,如阿联酋迪拜的“七星级帆船酒店”,以及美国、日本等国际一流餐饮品牌参赛。每一家企业都是一个地区或菜系的代表,展示了全国不同的风味,提升了本次大赛的整体影响力和规格
       本次大赛的评分标准也非常严格,既要求“好吃、好看,又必须保证食品安全、健康”,所有比赛现场操作、电脑评分,四名外国评委与四名中国评委同时打分,去掉一个最高分和一个最低分,现场亮分,现场颁奖,真正做到了公平、公正、公开。
豫企展台成焦点   河南厨师站起来
​       随着豫菜这几年的声名鹊起,豫菜也逐渐被大众所追捧,河南籍中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武先生一到会场,就成为媒体和观众的关注,纷纷对其进行采访及合影留念。阿五现场展台布置精美,设计别出心裁,处处透漏出浓厚的中原气息,一经展出便引起轰动,很多人第一句话都是“这么大的鱼还是第一见到啊!”。展台前长达1.5米的“黄河鲤鱼焙面”色泽红亮,造型别致,吸引众多观众的目光,伴随着“鲤鱼焙面”的典故讲解,赋予了这道菜更加深刻的含义,一道菜,演绎舌尖上的故事,这就是典型的豫菜特征、中国味道。
       到会的很多各省市河南籍厨师更是无法抑制内心的欣喜,大家纷纷来到展台前,很多人都说出了自己的心里话,以前参加国内外活动,很少能看到河南的餐饮企业、豫菜厨师的身影,而这一次与以前大不相同,作为河南厨师感到无比骄傲和自豪,阿五了不起……
       经过两天紧张的比赛,最终,来自阿联酋迪拜帆船酒店的选手荣获大赛“伊尹奖”,阿五的参赛选手王永生、赵建峰、赵耀、支香枝的参赛作品“功夫菌汤”、“花开富贵”、“蔬茸花胶卷配松茸”、“山药盘丝饼配木瓜山药羹”荣获“大赛团体金奖”。


开幕式现场

中外评委合影


美食模特大赛

评委认真评判

现场打分

阿五参赛作品深受国内外评委好评

阿五比赛现场

阿五团队合影

阿五团队在展台前合影

阿五展台受追捧

颁奖现场

大赛评委韩少利对阿五参赛作品“功夫菌汤”给予了高度评价

中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、阿五品牌创始人樊胜武接受媒体采访

现场粉丝纷纷求签名


比赛吸引了来自世界六大洲三十二个国家和地区的烹饪高手参赛,图为国外参赛选手在比赛现场

活动现场


媒体争相关注阿五参赛作品

裸烹签名