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阿五,让豫菜站起来

发布时间:2014-10-28 14:58:01  来源: 点击:
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        2009年3月10日,由河南省餐饮行业协会、河南阿五美食有限公司等单位共同主办的“阿五,让豫菜站起来”3.15系列活动在郑州市金水路与英协路交汇处的阿五、厨乡美食店隆重举行。
行业呼唤“豫菜”成为“豫”字第三张名片
        近年来,河南阿五有限公司先后在中国厨师节,世界(中国)烹饪大赛、第二届豫菜品牌大赛等系列活动中亮相,积极向外界推介豫菜。尤其是中华阿五厨艺绝技表演团先后在北京人民大会堂、香港、迪拜等地多次表演。近日全国“两会”期间的赴京厨艺绝技表演,使得河南豫菜在全国“两会”代表面前展示出了河南的深厚文化底蕴。此次“阿五,让豫菜站起来”系列活动也从深层次上展现了河南博大精深的餐饮文化,受到了餐饮行业及社会各界的一致认可。
        河南省餐饮行业协会副秘书长张海林表示,河南是中华民族的发祥地,“豫菜”也是各菜系之母,历史悠久、文化底蕴深厚。此次活动很有意义,很及时。这次活动充分地展示了“豫菜”的风采,让更多的人认识“豫菜”,树立“豫菜”品牌,将河南暨“武术”、“豫剧”之后的第三张名片推向全国,走向世界。
诚信燃起豫菜复兴之路
        本次活动持续两天,在活动中包括了“挑刺有礼”;真假优劣食材大揭秘;2009中原食尚豫菜发布会;中华厨艺绝技表演;2009餐饮发展论坛;弘扬豫菜万人签名、“来就送、吃就赠”等活动。丰富的内容,为在场的消费者和专家献上了一道丰盛的“豫菜知识”大餐。
        在现场,作为“豫菜站起来”的发起者,阿五在此次活动中充分展现了超凡的厨艺实力,让广大的消费者多了解豫菜,大厨和美女们纷纷亮出了“十八般武艺”。
        中国烹饪大师、河南餐饮行业协会副秘书长、河南阿五美食有限公司董事长樊胜武表示,发展河南文化,餐饮是一个重要的部分,中国厨师之乡在河南长垣,厨祖伊尹生于河南开封,中国第一次正规宴会“钧台之享”也在河南禹州举办……,烹饪文化非常深厚,此次借阿五创办五周年店庆之机举办3.15一系列活动,就是为了挖掘和培育豫菜文化,引起社会各界对豫菜的重视,不能再说豫菜“土”,不能再让“烩面”和“胡辣汤”代表豫菜,要从心理、从技术、菜品、餐饮品牌上走上复兴之路。希望通过此次活动,各豫菜企业拿出真诚,严格规范自己,做到行业自律,对自己和消费者负责,什么时候让人一想到“豫菜”就想到健康,长期的坚持,收益的不单是某个人,某个店,而是整个河南餐饮业。豫菜复兴的路还很长,路很遥远,我们会一直在路上。
现场活动花絮一:
        当天上午的“挑刺有礼”活动,着实让顾客“出了一口气”。挑刺的内容涉及到河南餐饮业的方方面面,20余家餐饮企业负责人现场对顾客提出的问题给予了回复,并给为自己“挑刺”的顾客发放礼品。这样高规格集中的“挑刺有礼”活动在国内餐饮界还是第一次。
挑刺有礼活动现场
河南省餐饮行业协会副秘书长张海林现场答复
现场活动花絮二:
        真假优劣食材大揭秘
        此次 “真假优劣食材大揭秘”在现场展示真假优劣食材,让人大开眼界。比如真假优劣海参、鱼翅、燕窝、普通的油、盐、酱、醋、银耳、皮冻等,揭露餐饮行业和原料市场上鲜为人知的内幕,现场的老百姓纷纷表示,这个活动办的特别好,特别及时,成为在2009年3.15期间最受消费者关注的一大亮点,这也是行业的宣言,也是豫菜餐饮行业的一种态度,值得为此鼓掌。
现场活动花絮三:
        豫菜厨艺绝技表演

        中国烹饪历史悠久,享誉世界,身怀绝技的烹饪高手深藏不露,一般人很难看到他们的绝技。此次中华(阿五)厨艺绝技表演团在现场表演了厨艺绝技,比如“气球上切肉丝”、“蒙眼切豆腐丝穿针”、“拉龙须面”、“快速雕刻”、“空手炒菜”、“调料作画”等,让市民近距离感受豫菜绝技,现场人山人海,令观众大饱眼福。
现场活动花絮四:
        2009中原食尚豫菜发布会 “美女配美食”走猫步

        我们看过“时装发布会”、“汽车发布会”,这“食尚豫菜发布会”还是头一回。一边是美女模特端着菜品模型走“猫步”,一边是我省几位著名烹饪大师顿玉松、陈铁林、张春雨等现场演示菜品,将美女与美食紧密结合在一起,这次发布会分春(绿)、夏(红)、秋(金)、冬(黑)四个季节,四种色系,12道菜肴,特别吸引人的眼球。中西合璧的“玫瑰沙拉番茄”、“黑椒鲈鱼”,在传统基础上加以改进的“鲤鱼焙面”、“三鲜铁锅蛋”,雅俗共赏的“虫草花拌野菜”、“阿五米汤海参”……T台上,众多新派菜品在大厨和美女手中展示着今年的豫菜食尚新理念。
现场活动花絮五:
         2009餐饮高峰论坛共话豫菜复兴

         在这次峰会论坛上,几十家河南著名餐饮企业负责人、行政总厨认真聆听专家们的精彩言论。从全球视角分析中餐发展、豫菜在中国烹饪中的地位和作用、豫菜企业如何抱团打天下、豫菜企业如何树立品牌意识、如何让豫菜站起来等问题。河南省餐饮行业协会会长曲安民,大河报首任总编、著名书法家王继兴、河南省文化产业研究院院长戴松成、河南商业协会连锁专业委员会会长何宏剑等专家的精彩论点赢得了阵阵掌声。
现场活动花絮六:
        庆典晚会 精彩纷呈,意义非凡

        3月11日晚,“阿五,让豫菜站起来!”最后一个活动,3.15晚会现场,舞蹈、歌曲、小品、魔术精彩纷呈,尤其是将武术与豫剧、豫菜的有益结合,让看“武术”,听“豫剧”,品“豫菜”成为本次晚会的最大亮点。河南阿五美食有限公司现场还为爱馨养老院的孤寡老人捐款2万元,把晚会推向了高潮,也显示了阿五创造价值、回馈社会的一份社会责任。
 
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