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《属于我们的“奥运会”》

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       伦敦的奥运圣火在这个月又一次点燃,在即将举行的全人类节日盛宴里,我们期待中国的面孔在世界获得更多的掌声,赢得更多的荣誉。
       想起一个人,叫刘长春。中国参加奥运会的第一人,1932年,洛杉矶第十届奥运会中,他是中国代表团惟一的参赛选手。虽因种种情况,未能进入决赛,但这一次的亮相,让中国赢得了世界的眼光。
       世界需要一个平台,让国家和国家之间认识、了解、交流、学习、共同进步。
       奥运会早已超越了国家、地域、民族和政治的界限,也不单单是一场体育运动的赛事,它在更高更快更强的精神号召里,缔造出一个人类社会生生不息向前发展的形象。其实,各行各业,也都有属于它的“奥运会”。
       世界厨师联合会代表大会,就被称为“世界餐饮业奥运会”。前不久,在韩国大田举办的第35届世界厨师联合会代表大会上,中国餐饮代表团收获了世界的赞誉。
       更难得的是,在这次“世界餐饮业奥运会”上,河南代表团成为了众人瞩目的焦点。豫菜,作为中国菜系之母,再一次走出去,站在世界的舞台上,接受全世界的掌声。同时,在展现精湛的技艺之外,河南的厨师代表们,以庄重的着装,得体的交谈,塑造出了新时代中国厨师的新形象!
       媒体在报道时,甚至冠以了“豫菜四大天王”的称呼来昭示着一种餐饮业新气象的改变。
       周虽旧邦,其命维新。这是中华文化的优秀基因,也是豫菜复兴要走的必由之路!传统与创新、融合与发展,豫菜不仅要坚持走出去,还要坚持抱团走出去!
       想起上次在阿联酋参加世界厨师联合会代表大会,还是自己一人,当时抱定的想法也即重在参与和展示。希望凭借个人的微薄之力,为豫菜发声,让世界的同行,重新认识一个国家的古老菜系,一个国家的全新餐饮。
       豫菜从辉煌到平淡,到走向复兴之路,要经过多少年?毛主席的诗词中说,“一万年太久,只争朝夕”,每当想到有如此事业仍需奋斗,便抖擞精神,像参加奥运会比赛的选手,背后若有强大国家和团队的支持,愿身先士卒,站定自己的道路,认定自己的目标,只等一声枪响。
       而今,发令枪已响,必须向前拼命冲刺!