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印象阿五

一五一食当前位置:首页 > 印象阿五 > 一五一食

简介:一边是传承千年的菜系,一边是耕耘十年的企业,阿五扛起豫菜复兴的大旗,走过风雨,走过非议,走过荣誉,正走在春天里。
  从郑州的一家小店到全国以及国外的几十家连锁店,豫菜慢慢的走出中原,走出中国,让人们也慢慢的开始去认可,去接受,去喜欢,阿五也成为了豫菜的品牌示范店……凝心回首,阿五十年的历程才刚刚放飞梦想。 2014年,在阿五创立十周年之际,记载阿五成长痕迹的书籍《一五一食》问世。书籍通过故事的形式向读者还原一个"豫菜奇迹"。

主编:郞麟

出版社:郑州河南科学技术出版社,2014.3

序一阿五豫菜梦

阿五的梦想,和豫菜有关。 梦想绝不是虚无缥缈的幻想,以及不切实际的空想。   它有可以依赖的土壤,有支持它生长的条件,有自己一往无前的决心去为之【更多详情】

序二开始,就有梦想

谁说这是平常的一天?阳光温暖人心,大地万物复苏;我们告别冬的寒冷,去迎接春的喜悦。   10年的洗礼,脚步再坚实了几许,心志更坚定了几分,虽然不可避免的遭遇到【更多详情】

为啥要写这本书?

这个问题我也想了很久。 首先我是个河南人,然后我从事写文字这个行业,再然后我又是个吃货,美食家姑且称不上,但老餮还是够资格的。这些年走南闯北,也算【更多详情】

第一章小饭店,大梦想

谁也没想到,樊胜武把阿五的第一家小店扎根在郑州建业路时,他内心正酝酿出一个更大的愿望。 时隔多年后,樊胜武与建业地产股份有限公司董事局主席胡葆森先生【更多详情】

第二章面子

​ 中国人最注重什么?面子! 一个企业的门面做小了,代表了公司,做大了,就代表了一个行业。 从企业文化到VI系统、办公室、房车、自媒体,阿【更多详情】

第三章结盟

2005年,阿五美食开始连锁加盟的脚步。 在连锁经营上,阿五美食的核心就是出品和厨师,加盟店的形象要保持和总部统一,所有的厨师都必须是公司总部派过去的【更多详情】

第四章管理

8家直营店 30家加盟店 3600余名员工 数以万计的会员顾客 如何管理员工? 如何巩固客户? 阿五美食是这【更多详情】

第五章让世界品味中原

如今,说阿五美食是新派豫菜的一面旗帜,恐怕业界没有人再提出异议,因为如此宏伟的阵仗,实在难觅其二。 有媒体采访的时候,和樊胜武有这样一番对话:“以【更多详情】

第六章樊胜武是谁?

樊胜武是谁? 烹饪大师?如今不怎么掂勺了,培养新一代厨师才是正事。 大老板?到底是不是腰缠万贯咱也不知道,开了那么多家店,家底多少也得有些【更多详情】

第七章十年关键词

2004,创业年。 由中国烹饪大师樊胜武先生创办的阿五美食在郑州开业。 2005,菜品创新年。 被河南省商务厅、河南省餐饮协会评为“河南名店” 阿五美食网站开通 2006,标准化管理【更多详情】

第八章豫菜

河南,古称中原,简称“豫”,是华夏文明和中华民族的核心发祥地,曾长达五千年居中国政治、经济、文化、交通中心,更是诞生了洛阳、开封、安阳、郑州中国四大古都。 【更多详情】