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中原文化泰国行圆满落幕 豫菜名厨载誉归来

       2017年1月29日,在曼谷世贸中心举办的“欢乐春节·中原文化泰国行”正式落下帷幕。中泰两国民众共同欢度春节,精彩文艺演出和厨艺绝技,为泰国民众带来视觉及味觉的饕餮盛宴。

       此次活动是由曼谷中国文化中心与中国文化部共同举办的,旨在向泰国民众打开一扇了解河南、了解中国的窗户,让泰国民众感受中原传统文化的魅力。

豫菜,是中国烹饪文化的发源地。阿五黄河大鲤鱼作为唯一受邀的餐饮品牌,在接到相关部门的邀请后,高度重视,专门组建表演团队反复练习,1月19号抵达泰国就投入到了工作状态,克服语言障碍、地域文化不同,十天不间断地准时为大家奉上精彩厨艺绝技表演。

中原文化泰国行圆满落幕 豫菜名厨载誉归来

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       中华(阿五)厨艺绝技表演团带来的“脚踩鸡蛋气球上切肉丝”“溜冰花样烩面”“脚踩玻璃面气球上切青菜”“蒙眼拉龙须面”等厨艺绝技给泰国观众带来耳目一新的感觉,令现场观众赞不绝口,并引起泰国影响力最大官方主流媒体Thairath newspaper(泰勒报)的关注做头版头条报道;新华社记者对阿五进行专访;网易平台观看活动直播的人数达68万,成为春节期间最受网友关注的直播。

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       第一次出国参与绝技表演活动,年轻的阿五厨师黄志远师傅激动地表示:这次能够代表阿五黄河大鲤鱼参加中泰文化交流,是我人生第一次站在国外的舞台上,通过现场表演,我知道了每一项绝技平时练习都要付出一百倍的努力,才能有精彩的效果。

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       回到阿五我会利用好业余时间,要更加努力练习厨艺绝技,让自己的绝技更“绝”。以后才有机会代表豫菜、阿五去参加更多的活动,传播美食文化。

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       “蒙眼拉龙须面”表演者邱小光刚刚结束表演,热情的泰国观众争相上前体验拍照,当记者问到为了这些绝技做了哪些准备时,他激动的表示道:“在来泰国之前,已经做了很多练习。为了最大程度的现场模拟,考虑到泰国气温,甚至专门把空调气温调到三十度进行演练。当泰国朋友看到那么粗一根面条变成细如发丝的条条银线时,都要上来点一下摸一下,他们竖起的大拇指是对我的最大肯定!”

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       曾到多国参加绝技表演的赵耀表示道: “能够代表中国,代表阿五黄河大鲤鱼出征泰国,深感荣幸。感谢公司给予我交流学习的机会,感谢同行的伙伴们的辛勤付出,感谢老师传授表演经验,为泰国人民带来了一场惊险,惊奇,惊讶的中华厨艺绝技表演。看到泰国民众争相竖起大拇指,觉得背后的所有辛苦练习和付出都值得,内心无比自豪!”

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       此外,阿五黄河大鲤鱼的大厨们还在现场烹饪河南特色招牌菜——红烧黄河鲤鱼,为了让泰国民众品味到正宗的河南名菜,阿五大厨们千里迢迢从河南带去了黄河鲤鱼。

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       肉质筋软、好吃入味的阿五黄河大鲤鱼,受到泰国民众热烈欢迎。从第一天排队三四十人试吃,口碑相传,到活动后几天每天近200民众排队,泰国主办方紧急安排了5人的工作组专门维持排队秩序,美食无国界,泰国民众争相品尝,赞不绝口,纷纷给阿五厨师点赞。

中原文化泰国行圆满落幕 豫菜名厨载誉归来

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       “没想到挑剔爱吃海鲜的泰国人也爱上黄河鲤鱼。这次中泰交流最有感触的是,有一位泰国朋友在品尝了我们的阿五黄河鲤鱼后专门回来找我,伸出大拇指点赞,很多朋友还表示第二天还会来。味道好是硬道理,烹饪没有国界。黄河鲤鱼这么好的一道食材,身为河南人,更有责任和义务做好它,发扬好它!”阿五黄河大鲤鱼厨师陈铁林感慨道。

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       此次活动,更由阿五黄河大鲤鱼总经理李保军亲自带队前往,在接受泰国媒体和新华社等媒体采访时,他表示:“传播饮食文化,推动中餐发展,是每个餐饮人义不容辞的责任。大家放弃了春节和家人团聚的时刻,把中国饮食文化和美好祝福带给了泰国民众,是很有意义的。通过推广中原烹饪文化,阿五人用实际行动为打造黄河鲤鱼成为河南名片,做出了自己应有的贡献。”

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