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企业新闻丨2019年03月16日

「十五 五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

 

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

▲阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武

2019年,无论对于阿五黄河大鲤鱼这个品牌,还是我个人来说,都是特别的一年。

这一年,阿五迎来了它的15周岁。而我,也从“不惑”之年,迈入“知天命”的行列。

15年前的3月15日,是阿五成立的日子。隐约还记得,建业路的冷清和郑州东区的荒芜。

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

▲2004年3月15日,阿五郑州建业路第一家店开业

 

“厨师开店?能成才怪!”“豫菜?谁吃啊?这么冷门的菜系,等着凉吧!”“好好的行政总厨不做,年薪六位数,还体面,也不知道瞎折腾啥!”“樊胜武开饭店?一没资金,二没资源,这人瞎折腾”……

就这样,在一片质疑声中,带着一份“给河南厨师、河南人争口气”的初心,这家只有20张台,180平米的小店开业了。一路跌跌撞撞,走到了今天。

从2004到2019,从“饱受争议”到“交口称赞”;从不知名的小餐馆,到口口相传的“五星级小饭店”;从“让世界品味中原”,到亮相世博会,走进联合国;他像一个带着梦想的孩子,一步一步,成长为让我们骄傲的样子。

也用行动和结果,回应了一切争议和质疑。

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

▲2014年,阿五举办的“让世界品味中原”

 

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

▲2017年,阿五代表河南走进联合国

 

给河南一道名菜,让更多的人爱吃黄河鲤鱼,让阿五成为受人尊敬的百年餐饮品牌,带着这样的使命、雄心,全体阿五人一路砥砺前行,不断自我革新、自我升级,让阿五黄河大鲤鱼,在平均寿命只有508天的餐饮业,留下了坚定的身影。

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

 

而鲤鱼,也渐渐成为这个城市,乃至整个餐饮的热词,越来越多的饭店开始主推黄河鲤鱼,越来越多的人爱吃黄河鲤鱼,沉默多年的豫菜开始回到人们的视线,“鲤鱼效应”影响了整个行业发展。

阿五黄河大鲤鱼,正以全新的品牌形象,与更多的食客一起打造这张属于河南的美食名片。

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语

 

而我,也在陪伴阿五成长的日子里,收获了自己的“成长”,坚定了自己的人生方向。

我这辈子,只会做这一件事,那就是,做餐饮,让黄河鲤鱼成为河南名片。

我要做一个“令事情发生的人”,在河南餐饮创造属于自己的人生传奇!

我也相信,在全体阿五人的共同努力下,阿五一定能够鱼跃龙门,再创辉煌。

最后,我想感谢这一路走来,陪伴阿五的所有人,无论是鲜花与掌声,还是嘲笑与质疑,是你们,让我坚定不移;是你们,让我恪守初心,永不放弃。

「十五  五十」——阿五黄河大鲤鱼品牌15周年寄语